Historisches Backhaus in Dorfmitte
Am heutigen Freitagmittag wurden die ersten Brote aus dem neuen historischen Backofen verteilt und der Ofen damit feierlich eingeweiht. Die Ortsgruppe Backhaus sowie die Dorfbewohner aus Elsholz sind stolz auf ihren neuen Platz am Dorfgemeinschaftshaus.
Die Idee für das Backhaus in der Dorfmitte bestand bereits seit längerer Zeit. Nun konnte das Projekt fertiggestellt werden. In Zusammenarbeit mit der Firma Loth GmbH Fliesen-Öfen-Kamine aus Beelitz wurde der Ofen in liebevoller Handarbeit errichtet. Unter den Beteiligten ehrenamtlichen Helfern war auch der Elsholzer und Bauamtsleiter Matthias Weigt aus der Stadtverwaltung.
Durch Fördergelder, Spenden und einen Eigenleistungsteil konnte das historische Backhaus realisiert werden. Teilweise wurden Ziegel aus den alten Ziegelwerken in Beelitz und Glindow verbaut.
Die Ortsgruppe Backhaus, bestehend aus Heizern und Brotbäckern, wurde von Anja Kotsch und Hauke Greffrath vertreten, die den neuen Backofen im Ortsteil Elsholz eingeweiht haben. Beide freuen sich auf die gemeinsame Zeit, die sie nun als Dorfgemeinschaft hier verbringen können. „Dieses Backhaus wird ein Treffpunkt für die Gemeinschaft. Es wird ein Ort sein, an dem Jung und Alt zusammenkommen, um gemeinsam zu backen, zu genießen und zu feiern. Darüber hinaus möchten wir allen Beteiligten meinen herzlichen Dank aussprechen – den Helfern, den Sponsoren und den Handwerkern.“
„Es ist ein großartiges Projekt, das Sie hier umgesetzt haben. Es ist etwas ganz Besonderes, dass es mit Ihren eigenen Händen geschaffen wurde und ein Unikat darstellt. Wir sprechen Ihnen unsere höchste Anerkennung aus und wünschen Ihnen viel Freude bei allen Feierlichkeiten“, erklärten Bürgermeister Bernhard Knuth und Ortsvorsteherin Claudia Fromm.
Im Dorfmittelpunkt können nun frische Brote und Pizzen sowie weitere kulinarische Köstlichkeiten zubereitet werden.
